Al comenzar el curso, ya me interesaba por la alimentación y tenía algunos conocimientos generales. No obstante, me ha dado cuenta de que eran insuficientes y en algunos casos erróneos. Al hacer la 1ª actividad, me dí cuenta del poco control que tenemos sobre los nutrientes, ya que hay muchos y en un mismo alimento, podemos encontrar varios. Siempre he pensado en la naranja como "vitamina C", en el plátano como "potasio", leche "calcio" y así sucesivamente. Analizando los alimentos, me he dado cuenta la cantidad de nutrientes que un mismo alimento puede tener, sabiendo que siempre hay unos nutrientes que predominan sobre otros. Quisiera poner el ejemplo del calcio. Popularmente creemos que los lácteos son los que nos proporcionan el calcio, pero desconocemos que hay otros alimentos más sanos que nos lo pueden proporcionar y además son de obligado uso para personas alérgicas: (verduras "brocoli", frutos secos "almedras", semillas "sésamo", ect.....)
La segunda y tercera actividad me han hecho reflexionar sobre la dieta que llevo y ser crítica con lo que como. Normalmente no nos paramos a pensar en lo que nos metemos en la boca y en los efectos que esto puede tener en nuestro cuerpo. No comemos de forma consciente ni cocinamos de esta forma. Es importante conocer el funcionamiento de nuestro organismo, sus funciones y cómo estas transforman los alimentos y hacen que nos convirtamos en personas sanas o no. Si somos conscientes de nuestra alimentación, comeremos mejor y evitaremos intoxicarnos con exceso de comida o de nutrientes que no necesitamos y de los que no debemos abusar.
Realizando la cuarta actividad y poniéndola en práctica en clase, me ha dado cuenta de la necesidad de educar a los alumnos para que sean conscientes de lo que comen. Ellos no saben si comen hidratos, proteínas, grasas y además no se paran a pensar en cantidades recomendadas. Tienden a comer bastantes grasas y azúcares y pocas verduras, por lo tanto creo que de esta forma, pueden al menos reaccionar y analizar su dieta y al menos modificarla parcialmente para evitar ciertas enfermedades (sobre todo obesidad y los problemas que conlleva). Con estos juegos, van a adquirir unos conocimientos básicos, pero útiles y van a ir calando en su estilo de vida. En nuestro centro, sí que realizamos también jornadas sobre el desayuno saludable y en estas los alumnos desayunan de forma sana: zumo de naranja natural, tostadas con tomate y aceite, leche y fruta. Se realizó en el primer trimestre y en este segundo, tenemos dos jornadas (el jueves 10 de marzo y el jueves 17 de marzo). Posteriormente, se publicará en la página web del centro.
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